Torta de Castanha da Beira Baixa na Panela
Atualizada em 11/05/2026 | Por: Iara Miranda
Essa torta de castanha típica da região da Beira Baixa é preparada inteiramente na panela, valorizando o sabor da castanha local. Com ingredientes simples, essa sobremesa une a crocância da castanha com a doçura do mel e da canela, resultando em um doce rústico e caseiro, perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa. O preparo na panela torna a receita prática e mantém a umidade da massa, garantindo uma textura macia e saborosa, com um toque tradicional português.
🧺 Ingredientes
- 200g de castanha seca, picada grosseiramente
- 150g de farinha de trigo
- 100g de açúcar mascavo
- 3 ovos
- 100ml de leite
- 80ml de azeite de oliva
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 pitada de sal
- Mel para servir (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar mascavo até obter um creme homogêneo.
- Acrescente o azeite e o leite, misturando bem.
- Adicione a farinha, o fermento, a canela e o sal, mexendo até formar uma massa lisa.
- Incorpore as castanhas picadas à massa, reservando algumas para decorar.
- Unte uma panela antiaderente média com um pouco de azeite e despeje a massa.
- Decore com as castanhas reservadas por cima.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 35 a 40 minutos, até a massa firmar e dourar levemente.
- Espere esfriar um pouco antes de desenformar.
- Sirva a torta morna, regada com mel a gosto, se desejar.
🧮 Informação Nutricional (por porção)
Gordura: 12g
Carboidratos: 35g
Proteína: 6g
