Pudim de Leite Condensado Caseiro do Interior
Atualizada em 16/01/2026 | Por: Manuela Miranda
O pudim de leite condensado é uma sobremesa clássica que traz à memória os sabores da infância e das reuniões familiares no interior do Brasil. Esta versão caseira é simples de preparar e utiliza ingredientes acessíveis, como leite, ovos e açúcar. O resultado é um pudim cremoso, com uma calda caramelizada que derrete na boca. Ideal para servir em festas ou como um doce para o dia a dia, este pudim é uma verdadeira lembrança das tradições culinárias que aquecem o coração.
🧺 Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a lata do leite condensado como medida)
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
👩🍳 Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma panela, coloque o açúcar e a água para fazer a calda. Cozinhe em fogo baixo até que o açúcar derreta e fique com uma cor dourada. Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando bem pelo fundo e laterais.
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite e os ovos. Bata até ficar homogêneo.
- Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a em uma assadeira com água (banho-maria).
- Leve ao forno por aproximadamente 1 hora ou até que o pudim esteja firme.
- Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
- Desenforme com cuidado e sirva gelado.
🧮 Informação Nutricional (por porção)
Gordura: 8g
Carboidratos: 30g
Proteína: 6g
