Pasta com Tomates Assados e Manjericão
Atualizada em 23/12/2025 | Por: Helena Nogueira
A Pasta com Tomates Assados e Manjericão é uma receita simples e deliciosa que traz o sabor fresco dos tomates e a fragrância do manjericão. Ideal para um almoço leve ou um jantar descontraído, este prato combina a suavidade da massa com o sabor intenso dos tomates caramelizados. É uma opção perfeita para quem busca uma refeição saudável e cheia de sabor, utilizando ingredientes comuns e acessíveis em Portugal e no Brasil. Experimente esta receita e encante-se com a simplicidade e a riqueza de sabores que ela oferece.
🧺 Ingredientes
- 250g de massa (espaguete ou penne)
- 300g de tomates-cereja
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Um punhado de folhas de manjericão fresco
- Queijo parmesão ralado a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Em uma assadeira, coloque os tomates-cereja e regue com 2 colheres de sopa de azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Asse por cerca de 20 minutos ou até que os tomates estejam caramelizados.
- Enquanto os tomates assam, cozinhe a massa em água salgada até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira, aqueça o restante do azeite e refogue o alho até dourar levemente.
- Adicione a massa cozida à frigideira e misture bem com o alho. Junte os tomates assados e as folhas de manjericão, misturando delicadamente.
- Sirva quente, polvilhado com queijo parmesão ralado a gosto.
🧮 Informação Nutricional (por porção)
Gordura: 15g
Carboidratos: 45g
Proteína: 10g
