Ovos Mexidos com Couve-Flor do Interior
Atualizada em 11/02/2026 | Por: Lorena Rodrigues
Os Ovos Mexidos com Couve-Flor do Interior são uma receita tradicional que traz o sabor rústico da culinária rural portuguesa. Este prato é uma ótima opção para aproveitar a couve-flor da estação, combinando a cremosidade dos ovos com a textura delicada da couve-flor. É uma refeição simples, nutritiva e perfeita para um almoço leve ou um jantar rápido. Além disso, é uma maneira deliciosa de incorporar vegetais na dieta, ideal para quem busca uma alimentação saudável e saborosa.
🧺 Ingredientes
- 4 ovos
- 1 xícara de couve-flor picada
- 1 cebola pequena picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsa picada para decorar
👩🍳 Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione a couve-flor picada e cozinhe por cerca de 5 minutos, até que comece a amolecer.
- Enquanto isso, em uma tigela, bata os ovos com sal e pimenta-do-reino.
- Despeje os ovos batidos na panela com a couve-flor e mexa delicadamente em fogo baixo até que os ovos estejam cozidos, mas ainda cremosos.
- Retire do fogo, decore com salsa picada e sirva imediatamente.
🧮 Informação Nutricional (por porção)
Gordura: 24g
Carboidratos: 10g
Proteína: 20g
