Ovos à Basca com Presunto e Aspargos
Atualizada em 23/12/2025 | Por: Sofia Rodrigues
Os Ovos à Basca com Presunto e Aspargos são uma deliciosa e reconfortante receita que combina ingredientes frescos e saborosos, perfeita para um almoço ou jantar em família. Esta receita traz a riqueza dos ovos, a suavidade dos aspargos e a intensidade do presunto, criando um prato equilibrado e nutritivo. É uma opção ideal para quem busca uma refeição prática e saborosa, que pode ser servida com uma salada leve ou um pão crocante. Experimente esta combinação única e surpreenda-se com o sabor!
🧺 Ingredientes
- 4 ovos
- 100g de presunto (ou presunto de parma)
- 200g de aspargos frescos
- 100g de ervilhas (frescas ou congeladas)
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- Azeite de oliva a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo ralado (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo
- Comece por preparar os aspargos, cortando as extremidades mais duras. Cozinhe-os em água fervente por cerca de 3-4 minutos até ficarem macios, depois escorra e reserve.
- Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o presunto cortado em tiras e frite por alguns minutos até que comece a ficar crocante.
- Misture as ervilhas e os aspargos na frigideira, temperando com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais 2-3 minutos.
- Em uma tigela, bata os ovos e despeje sobre a mistura na frigideira. Cozinhe em fogo baixo, mexendo suavemente, até que os ovos estejam cozidos, mas ainda cremosos.
- Se desejar, polvilhe queijo ralado por cima antes de servir. Sirva quente.
🧮 Informação Nutricional (por porção)
Gordura: 30g
Carboidratos: 20g
Proteína: 30g
