Omelete de Batata Doce Tradicional do Interior
Atualizada em 31/12/2025 | Por: Ângela Costa
A omelete de batata doce é um prato simples e nutritivo, muito apreciado nas regiões do interior de Portugal e do Brasil. Feita com batata doce ralada, ovos frescos e temperos caseiros, essa receita é perfeita para um almoço leve ou um jantar rápido. A combinação da doçura da batata com a cremosidade dos ovos resulta em uma omelete saborosa e reconfortante. Além disso, é uma ótima maneira de aproveitar a batata doce, um ingrediente comum e versátil, que traz um toque especial à mesa.
🧺 Ingredientes
- 2 batatas doces médias
- 4 ovos
- 1 cebola pequena picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
- Descasque e rale as batatas doces. Reserve.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione as batatas doces raladas e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo sempre.
- Em uma tigela, bata os ovos e tempere com sal, pimenta e salsinha.
- Despeje a mistura de ovos sobre as batatas na frigideira, cozinhando em fogo baixo até que a omelete esteja firme.
- Vire a omelete com cuidado para dourar do outro lado, se preferir.
- Sirva quente, acompanhada de uma salada fresca.
🧮 Informação Nutricional (por porção)
Gordura: 10g
Carboidratos: 30g
Proteína: 8g
