Macarrão à Bolonhesa
Atualizada em 19/12/2025 | Por: Helena Nogueira
O Macarrão à Bolonhesa é um prato tradicional que combina a simplicidade da massa com um molho rico e saboroso, típico da culinária portuguesa e brasileira. Este prato é ideal para um almoço em família ou um jantar especial, trazendo conforto e sabor à mesa. Com ingredientes acessíveis e fáceis de encontrar, você pode preparar uma refeição deliciosa que agrada a todos. O molho à bolonhesa, feito com carne moída, cebola, alho e tomate, é perfeito para envolver o macarrão, criando uma combinação irresistível. Experimente e surpreenda-se com o sabor caseiro deste prato clássico!
🧺 Ingredientes
- 500g de macarrão (espaguete ou penne)
- 300g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 400g de tomate pelado (ou 4 tomates frescos picados)
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Queijo parmesão ralado (opcional)
- Salsinha picada para decorar (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo
- Cozinhe o macarrão em água salgada até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.
- Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
- Acrescente a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada, mexendo para soltar a carne.
- Adicione os tomates pelados (ou os tomates frescos picados) e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, até o molho engrossar.
- Misture o macarrão cozido ao molho, envolvendo bem para que a massa fique coberta pelo molho.
- Sirva quente, polvilhado com queijo parmesão ralado e salsinha picada, se desejar.
🧮 Informação Nutricional (por porção)
Gordura: 20g
Carboidratos: 70g
Proteína: 30g
