Galinhada Caipira com Arroz de Leite
Atualizada em 17/02/2026 | Por: Sophia Martins
A Galinhada Caipira com Arroz de Leite é uma receita tradicional do interior do Brasil, perfeita para quem busca um prato reconfortante e saboroso. Feita com frango caipira, temperos frescos e arroz cozido em leite, essa iguaria é uma verdadeira explosão de sabores que remete às refeições de família. Ideal para um almoço de domingo, essa receita é simples, mas cheia de amor e tradição, trazendo um pedacinho do campo para a sua mesa.
🧺 Ingredientes
- 1 kg de frango caipira em pedaços
- 2 xícaras de arroz
- 4 xícaras de leite
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde picado
- 2 tomates picados
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de colorau
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
- Adicione os pedaços de frango e frite até que estejam dourados por todos os lados.
- Misture o pimentão e os tomates, e cozinhe por alguns minutos até que os tomates comecem a desmanchar.
- Adicione o colorau, sal e pimenta a gosto, e mexa bem.
- Acrescente o arroz e misture para incorporar os sabores.
- Despeje o leite e adicione água suficiente para cobrir o arroz.
- Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, até que o arroz esteja macio e o líquido tenha evaporado.
- Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.
🧮 Informação Nutricional (por porção)
Gordura: 15g
Carboidratos: 50g
Proteína: 30g
