Feijão Tropeiro na Panela de Pressão
Atualizada em 22/12/2025 | Por: Helena Nogueira
O Feijão Tropeiro é um prato tradicional brasileiro, especialmente apreciado em Minas Gerais. Feito com feijão, farinha de mandioca e carne, é uma refeição saborosa e nutritiva. Utilizando a panela de pressão, você pode preparar essa delícia de forma rápida e prática, preservando todos os sabores e texturas. Ideal para um almoço em família ou um jantar aconchegante, o Feijão Tropeiro é uma ótima opção para quem busca um prato reconfortante e cheio de história. Aprenda a fazer essa receita autêntica e surpreenda a todos com seu sabor inigualável!
🧺 Ingredientes
- 500g de feijão carioca
- 200g de bacon picado
- 200g de linguiça calabresa picada
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho picados
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
- Lave bem o feijão e coloque na panela de pressão com água suficiente para cobri-lo. Cozinhe por cerca de 20 minutos após pegar pressão.
- Enquanto o feijão cozinha, em uma frigideira, frite o bacon até ficar crocante. Adicione a linguiça calabresa e frite até dourar.
- Retire o bacon e a linguiça da frigideira e reserve. Na mesma gordura, adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.
- Quando o feijão estiver cozido, escorra e reserve. Na panela de pressão, adicione o feijão, o bacon, a linguiça, a cebola e o alho refogados.
- Misture bem e adicione a farinha de mandioca, mexendo até que tudo esteja bem incorporado. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Deixe cozinhar por mais 5 minutos na panela de pressão, sem a tampa, para que a farinha absorva os sabores.
- Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.
🧮 Informação Nutricional (por porção)
Gordura: 25g
Carboidratos: 35g
Proteína: 20g
