Feijão Tropeiro
Atualizada em 19/12/2025 | Por: Alice Monteiro
O Feijão Tropeiro é um prato tradicional da culinária brasileira, especialmente popular em Minas Gerais. Feito com feijão, geralmente o feijão carioca, e uma combinação de ingredientes como farinha de mandioca, bacon, linguiça e temperos, este acompanhamento é saboroso e nutritivo. É uma excelente opção para acompanhar carnes e arroz, trazendo um toque rústico e caseiro à mesa. O prato é uma verdadeira celebração dos sabores brasileiros, ideal para almoços em família ou reuniões com amigos. Experimente essa receita simples e deliciosa que certamente agradará a todos.
🧺 Ingredientes
- 2 xícaras de feijão carioca
- 150g de bacon picado
- 150g de linguiça calabresa picada
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de farinha de mandioca
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
- Cozinhe o feijão em água até que fique macio. Escorra e reserve.
- Em uma panela grande, frite o bacon até que fique crocante. Adicione a linguiça e frite até dourar.
- Acrescente a cebola e o alho, refogando até que fiquem transparentes.
- Misture o feijão cozido à panela, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes.
- Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.
🧮 Informação Nutricional (por porção)
Gordura: 20g
Carboidratos: 30g
Proteína: 15g
