Cuscuz de Milho Tradicional do Interior
Atualizada em 09/01/2026 | Por: Rafaela Barbosa
O cuscuz de milho é uma iguaria típica do interior do Brasil, especialmente apreciada em regiões como o Nordeste. Este prato simples e nutritivo é feito com farinha de milho e pode ser servido tanto no café da manhã quanto no lanche da tarde. A receita é fácil de preparar e traz um sabor caseiro que remete às tradições familiares. Além disso, é uma ótima opção para aproveitar sobras de alimentos, como legumes e carnes, tornando-se uma refeição econômica e deliciosa.
🧺 Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de milho
- 1 xícara de água
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de queijo coalho ralado (opcional)
- Legumes cozidos ou sobras de carne (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture a farinha de milho e o sal.
- Adicione a água aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Incorpore a manteiga e o queijo coalho, se estiver usando.
- Transfira a mistura para uma forma de cuscuz ou uma panela com furos.
- Cozinhe em banho-maria por cerca de 30 minutos, ou até que o cuscuz esteja firme.
- Desenforme e sirva quente, acompanhado de legumes ou sobras de carne.
🧮 Informação Nutricional (por porção)
Gordura: 10g
Carboidratos: 35g
Proteína: 8g
