Coxinha de Jaca Caseira e Crocante
Atualizada em 15/02/2026 | Por: Geovana Rocha
A coxinha de jaca é uma deliciosa alternativa vegana às tradicionais coxinhas de frango, trazendo um sabor marcante e uma textura incrível. Essa receita é perfeita para quem busca um lanche saboroso e saudável, utilizando a jaca verde como ingrediente principal. Além de ser uma opção econômica, é uma forma criativa de aproveitar a jaca, um fruto muito comum no Brasil, especialmente nas regiões tropicais. Prepare essa iguaria caseira e surpreenda seus amigos e familiares com um lanche diferente e cheio de sabor!
🧺 Ingredientes
- 1 jaca verde média
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de água
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- farinha de rosca para empanar
- óleo para fritar
👩🍳 Modo de Preparo
- Cozinhe a jaca verde em água com sal até que fique macia. Escorra e desfie a polpa.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
- Adicione a jaca desfiada, o cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino. Cozinhe por cerca de 5 minutos e reserve.
- Em outra panela, misture a farinha de trigo com a água e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até formar uma massa homogênea.
- Deixe a massa esfriar e, em seguida, modele pequenas coxinhas com a mistura de jaca no centro.
- Empane as coxinhas na farinha de rosca.
- Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as coxinhas até que fiquem douradas.
- Retire e coloque em papel toalha para absorver o excesso de óleo. Sirva quente.
🧮 Informação Nutricional (por porção)
Gordura: 7g
Carboidratos: 20g
Proteína: 3g
