Carne Suína ao Molho de Laranja Caseiro
Atualizada em 18/01/2026 | Por: Sofia Rodrigues
A carne suína ao molho de laranja é uma receita tradicional do interior do Brasil, perfeita para quem busca um prato saboroso e diferente para o almoço de domingo. Com um toque cítrico que realça o sabor da carne, este prato é ideal para aproveitar cortes de carne suína que muitas vezes ficam esquecidos na geladeira. O molho de laranja é simples de preparar e traz um frescor que combina perfeitamente com o sabor da carne, tornando essa receita uma verdadeira iguaria caseira que vai surpreender sua família e amigos.
🧺 Ingredientes
- 1 kg de carne suína (pode ser lombo ou pernil)
- 2 laranjas (suco e raspas)
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de mel
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de tomilho fresco
- 1 folha de louro
👩🍳 Modo de Preparo
- Em uma tigela, tempere a carne suína com o suco de laranja, as raspas, o alho, a cebola, o mel, sal, pimenta e o tomilho. Deixe marinar por pelo menos 1 hora.
- Aqueça o azeite em uma panela grande e doure a carne de todos os lados.
- Adicione a marinada e a folha de louro, e cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora, ou até que a carne esteja macia e o molho tenha reduzido.
- Retire a carne da panela e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
- Sirva a carne fatiada com o molho por cima, acompanhada de arroz e legumes cozidos.
🧮 Informação Nutricional (por porção)
Gordura: 20g
Carboidratos: 15g
Proteína: 30g
