Bacalhau à Brás
Atualizada em 22/12/2025 | Por: Valentina Lombardi
O Bacalhau à Brás é um prato tradicional português que combina bacalhau desfiado, batatas fritas e ovos, resultando em uma refeição deliciosa e reconfortante. Este prato é uma verdadeira iguaria que reflete a rica herança culinária de Portugal. A mistura de sabores e texturas faz do Bacalhau à Brás uma escolha popular em almoços de família e celebrações. Além disso, é uma receita prática que utiliza ingredientes simples, tornando-a acessível para todos. Experimente essa delícia e traga um pedaço de Portugal para sua mesa!
🧺 Ingredientes
- 500g de bacalhau dessalgado
- 300g de batata palha
- 4 ovos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- Azeite a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Azeitonas pretas para decorar
👩🍳 Modo de Preparo
- Desfie o bacalhau e reserve.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o bacalhau desfiado e cozinhe por alguns minutos, mexendo bem.
- Em uma tigela, bata os ovos e tempere com sal e pimenta.
- Misture as batatas palha ao bacalhau e, em seguida, adicione os ovos batidos, mexendo rapidamente para que os ovos cozinhem levemente.
- Cozinhe por mais alguns minutos até que os ovos estejam firmes, mas ainda cremosos.
- Finalize com salsinha picada e decore com azeitonas pretas antes de servir.
🧮 Informação Nutricional (por porção)
Gordura: 25g
Carboidratos: 30g
Proteína: 30g
