Arroz de Cenoura
Atualizada em 22/12/2025 | Por: Valentina Lombardi
O Arroz de Cenoura é um acompanhamento tradicional e saboroso que combina a simplicidade do arroz com a doçura natural da cenoura. Este prato é muito popular em lares brasileiros e portugueses, sendo uma excelente opção para acompanhar carnes, peixes ou até mesmo pratos vegetarianos. A cor vibrante e o sabor adocicado da cenoura tornam este arroz uma escolha atraente e nutritiva. Além disso, é uma receita fácil de preparar, utilizando ingredientes comuns que você provavelmente já tem em casa. Experimente essa delícia e surpreenda sua família com um acompanhamento que traz um toque especial à sua refeição.
🧺 Ingredientes
- 1 xícara de arroz
- 2 xícaras de água
- 1 cenoura média ralada
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.
- Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
- Misture a cenoura ralada e refogue por cerca de 2 minutos, até que comece a amolecer.
- Adicione o arroz e refogue por mais 2 minutos, mexendo bem para que os grãos fiquem envolvidos no tempero.
- Adicione a água e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Aumente o fogo até ferver.
- Quando a água começar a ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que o arroz esteja macio e a água tenha evaporado.
- Desligue o fogo e deixe o arroz descansar por 5 minutos antes de servir. Decore com salsinha picada, se desejar.
🧮 Informação Nutricional (por porção)
Gordura: 5g
Carboidratos: 30g
Proteína: 4g
