Arroz à Valenciana
Atualizada em 19/12/2025 | Por: Sophia Martins
O Arroz à Valenciana é um prato tradicional que combina arroz com uma variedade de ingredientes saborosos, como frango, mariscos e legumes. Originário da Espanha, este prato é muito apreciado em Portugal e no Brasil, especialmente em festas e reuniões familiares. A receita é simples e utiliza ingredientes comuns, tornando-a uma excelente opção para um almoço ou jantar especial. O arroz é cozido lentamente, absorvendo todos os sabores dos temperos e dos ingredientes, resultando em um prato delicioso e reconfortante. Experimente esta receita e traga um pouco da culinária ibérica para a sua mesa!
🧺 Ingredientes
- 2 xícaras de arroz
- 500g de peito de frango cortado em cubos
- 200g de camarões limpos
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 pimentão verde cortado em tiras
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 4 xícaras de caldo de galinha
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de açafrão
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
👩🍳 Modo de Preparo
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o frango e cozinhe até que esteja dourado por todos os lados.
- Misture os pimentões e cozinhe por mais alguns minutos.
- Adicione o arroz e o açafrão, mexendo bem para que o arroz absorva os sabores.
- Despeje o caldo de galinha e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe cozinhar em fogo médio até que o líquido comece a evaporar.
- Adicione os camarões e reduza o fogo, cobrindo a panela.
- Cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido.
- Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
- Decore com salsinha picada e sirva quente.
🧮 Informação Nutricional (por porção)
Gordura: 12g
Carboidratos: 60g
Proteína: 30g
